PANETTONE 2021 case di cortile

Natale 2021.

Tanto tempo fa l'atmosfera del Natale si sentiva particolarmente nei cortili: 

le persone si conoscevano tutte tra di loro e condividevano con il cuore quel poco che avevano .

Io sono cresciuta così... Nostalgia? 💕   

              

      

 

GUANTI di Babbo Natale

il mio biscotto Natale 2021.

Guantini di biscotto pan di zenzero , glassato e decorato.

Andranno bene a Babbo Natale ??????

GIRA GIRA LA VOGLIA DI FRAGOLE

Avevo da tanto tempo la classica- "Voglia di Fragola 😂 "-, così  mi sono lanciata in una preparazione che non richiede particolare  manualità, ma tempo da freezer e voglia di pasticciare

.La pasta  è un pandi spagna con farina di mandorle,la crema rossa è una passata di fragole e qualche lampone,mentre il bianco una crema  di panna e cioccolato bianco.   Molto fresca e poco dolce .

Che dire  con questo caldo  è un semifreddo GOLOSO😋

          

UN SAN VALENTINO wow!!!!!!

 Una volta all'anno, per San Valentino, un amico mi chiede di stupire la sua ragazza con un dolce speciale e che faccia da contenitore per il regalo speciale che lui le farà.

Ogni anno mi sfida e ogni anno lui stupisce me per cosa mi fa inserire (che invidia...)

Questo San Valentino volevo che anche lui facesse WOWwwwww!!!!!!!! e così guardate cosa mi sono inventata per la loro "BOLLA  d'amore"! 💝💥

(la bolla è di zucchero ovviamente )😋

                        

QUANDO LA PANNA INCONTRA L'AMARENA

 Adoro la panna cotta , e la ricetta della mia amica Laura è insuperabile ( mi ha svelato il suo trucco !)

e mi piacciono le amarene  in ogni forma. 

A San Valentino mi sembra giusto far incontrare questi due miei amori....   e renderli unici

 

..... mi sento buona , il trucco è usare la panna da cucina... e cosi la panna cotta diventa più cremosa.

Per fare i cuoricini perfetti usare gli stampini per i cioccolatini  ,mettere la marmellata  sul fondo e poi in freezer per rassodare e fissare la  forma, solo dopo  versare la panna cotta  e ripassare in freezer.

E voilà  quando li togli dallo stampo  sono cuori indimenticabili!

 

MACEDONIA O CROSTATA ?

Perchè essere  precisini nel disporre la frutta?

 Immaginate una macedonia di fragole, lamponi ,mirtilli e arance ,su un letto di pasta paradiso farcita     alla crema pasticcera all'arancia, e bordo di granella di pistacchio .                                                                    

 Chiudete gli occhi  e assaporate la freschezza della frutta , la delicatezza della crema, e la pasta così soffice da sciogliersi in bocca. 

Ogni elemento si fonde con l'altro  permettendovi un minuto di dolcezza senza rimorsi  per le calorie.