E siamo a 33 anni.
Sono volati,incredibilmente volati.
La mia ragazza,la mia cucciola,è una splendida donna.
Ogni anno è sempre più difficile stupirla con i dolci, ma non si rinuncia alla torta di mamma.
Per questo compleanno ho unito due gusti che lei ama: "pistacchio e mango"
Pan di spagna,ganache al cioccolato bianco e pistacchio, dentro e sopra mango caramellato,pistacchi e foglia oro per decorazione, bagna leggera al latte e crema al pistacchio.
Natale 2024 ,
non si possono avere solo dolci, così ecco un tronchetto anomalo, salato, e gustosissimo.
Pancarrè,formaggio spalmabile filadelfia alle erbe, salmone, pomodorini e rosmarino.
Il mio fico, ci sta inondando di meravigliosi frutti, ma dopo conserve , marmellate ,fichi al forno,.......
ho deciso di fare biscotti golosi.
Pasta frolla ,passata di fichi ,amaretti e goccioline di cioccolato fondente, giusto per non farsi mancare qualche caloria in più 😂😜😘
Buon compleanno Carola 💗
Una crostata diversa , con cuore di confettura ai lamponi e bavarese ai lamponi 😋😍
Estate😎 il sole sempre alto in cielo,ma mi piace pensare di essere riuscita a rinchiuderlo in uno scrigno ,per le giornate uggiose che arriveranno.
In uno scrigno di pasta sfoglia ,una albicocca con il cuore di amaretto e cioccolato fondente.
Una delizia per i golosi come me😋😋😋
In giardino ho un fico gigantesco che ogni anno regala , fioroni , e fichi a go go.
Pertanto a km =0 inizio con marmellata di fichi , fichi glassati , fichi surgelati, fichi in sciroppo ........
E poi crostate,e la più veloce e gustosa è quella dove i fichi vengono caramellati 5 minuti con zucchero di canna e limone ,tagliati a pezzi grossi.
Una base di pasta frolla ,con granella di amaretti e goccioloni di cioccolato fondente.e voilà una coccola per il palato.
In estate mangeresti solo frutta , ma quando sei goloso come me alla fine aggiungi amaretti e cioccolato e al posto del nocciolo originario metti un nocciolo goloso,20 minuti di forno ed ecco un dessert dolce al punto giusto
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
A giugno non potevo farmi mancare una crostata di frutta di stagione.
Pasta frolla al limone ,farcita con crema pasticcera e amarene sciroppate che acidulano un pò il dolce della crema,decorazione con ciliegie fresche lucidate con gelatina naturale ( acqua ,zucchero,limone,fecola )e foglie e fiori in pasta di zucchero.
Per poter decorare con le ciliegie senza che poi si muovessero ho lasciato due spicchi di torta senza copertura in modo che le stesse appoggiassero sulla crema cotta.
Direi esperimento riuscito😋😋😋💖
"I coniglietti di Pasqua che abbracciano un ovetto confettato."
Purtroppo con cottura in forno ,nonostante li avessi congelati ,gli ovetti hanno creato delle spaccature.
non proprio belli , ma con la tecnica giapponese Kintsugi , dove il rovinato può rivivere in bellezza,armata di glassa bianca e oro ,eccovi gli ovetti riparati.
è un rotolo di pan di spagna con decoro di fragole fatto in cottura, il risultato è come un foglio di carta regalo.
